Kdz. Ereğlide yaşayan Kars orijinli Karslıların oluşturmuş oldukları HEMŞERİ Dayanışma Grubundan yapılan açıklamada, dayanışma ve kaynaşmayı sağlamak amacıyla yapılacak olan etkinliğin bir ilk olduğuna dikkat çekilerek, Karsa özgü Kaz yemeğinin de verileceği geceye katılımın yüksek olmasının beklendiği açıklandı.
Yapılan açıklamada şu görüşlere yer verdi:
Yapacağımız büyük etkinlik olan Kars Kaz gecesi 9 Şubat Pazar günü 18.30da Akçakoca SKY Towers Otelde gerçekleştirilecek. Akçakocada faaliyette bulunan Akçakoca Karslılar Derneği Batı Karadenizde yaşayan tüm Karslılara yönelik büyük bir etkinliğe imza atıyor diyebiliriz. Kars denilince akla ilk gelenlerden olan Kaz yemekli etkinliklerdir. Geçtiğimiz yıllarda Kars Kent meclisinde Kars Kaz film festivali düzenlenerek bir ilke imza atılmıştı. Soğuk iklim hayvanı olan Kaz, Karslı olan herkesim değişmen ve en çok sevdiği ve özlediği bir lezzettir. Kazlar sonbaharda kesilerek kaya tuzları ile tuzlanır ve açık havada kurutularak, özel olarak hazırlanan Bulgurla yapılan pilavla birlikte de sofralarda konuk olur. Dünyanın en lezzetli yemekleri sıralamasında en üst sıralarda yerini almıştır. Akçakoca Karslılar Derneğinin bölgede bir ilk Gerçekleştirerek planlanmış olduğu kaz gecesine Düzce Akçakoca ve Ereğlide yaşayan Karslılarla birlikte bürokrasiden de çok önemli misafirler olacaktır. Karadeniz Ereğlide yaşayan Kars orijinli, Karslıların oluşturmuş oldukları Hemşeri Dayanışma Grubunda tam destek vermek topluca katılmasını kararlaştırdık. Bilindiği gibi Akçakocada 150 haneye aşkın Kars Arpaçay Melik boy çıkışlı Karslı yaşamaktadır. Akçakocaya uyum sağlayarak güven duyulan insanlar olarak tanımlanmaktadır. Ayrıştırmadan değil, dayanışmadan kaynaşmadan yana oldukları için bölge halkı tarafından çok taktir edilmektedir.
HER YÖNÜYLE ZENGİNDİR
Türkiyede halk edebiyatı bakımından en zengin ili Kars ilidir. Yine Milli oyunları ve çalgılar bakımından da 81 ilimizden en zengini Karstır. 1939 ile 1942 yıllarında ve yöresinde inceleme araştırma yapan bilim adamlarımızdan Prof. Dr. Ahmet Caferoğlu- Pettev Nil Boratov ve şair Behçet Kemal Çağlar gibi bu ülkenin en seçkin yazar ve folklorcuları yazı kitap ve raporlarında bunları kayıt altına almışlardır.
