Üreticilerden manavlara, manavlardan kırım fabrikalarına sevk edilen kabuklu fındık partileri ile kırım fabrikalarından sanayici-ihracatçılara teslim edilen iç fındık partilerinin bir kısmında oranları % 5 ile % 40 arasında değişen koyu renkli fındıkların tespit edilmektedir.
Koyu renkli fındıklar üzerinde yapılan analizler sonucunda, küf-çürük (gizli-görünen) oranlarının % 4 ile % 15 arasında değiştiği, serbest yağ asitliği, peroksit ve aflatoksin oranlarının ise normallerin çok üzerinde çıktığı görülmektedir.
Tüm bu olumsuzlukların sonucu olarak, kırım fabrikaları ve sanayici ihracatçılarda ihraç edilebilir niteliklere haiz ürün elde edilebilmesi bağlamında üretim kapasitelerinin % 20’lere düştüğü, zira hammadde olarak kullanılması planlanan bu fındıkların çok önemli bir kısmının çürüğe ayrılmak zorunda kalınmaktadır.
Genelge de, bu şartlarda yapılan ticaretin her aşamasında zarar yaşanmasının neredeyse sıradan hale geldiği hatırlatılarak,Tabii olarak bu durum ülkemiz ihracatına, ihracatçısına ve en önemlisi Türk fındığı imajına zarar verdiği gibi yarattığı haksız rekabet ve doğurabileceği fiyat hareketleri açısından da piyasalarda istenmeyen gelişmelere de neden olmaktadır. Piyasada 100 bin ton kabuklunun üzerinde 2015 ve 2016 ürünü fındık olduğu da göz önünde bulundurulursa, kabuklu ve iç fındık ticaretinde standartların dışına çıkılmaması, kabuklu fındık alımlarından başlayarak, farklı yıl ürünlerinin birbirine karışmaması için ilgili tüm kesimlerin itina ile dikkat etmesi şarttır denildi.
Güncelleme Tarihi: 16 Aralık 2017, 11:50
