Alaplı ÇPL’ye 3 bin kişilik yemek fabrikası

Zonguldak’ın Alaplı İlçesi Çok Programlı Anadolu Lisesine 3 bin kişilik yemek fabrikası kuruluyor.

Alaplı Çok Programlı Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri bölümünde okuyan öğrencilerin faydalanacağı 3 bin kişilik yeni mutfak kurulmaya başlandı. Okul Müdürü Rıfat Yiğit, 3 bin kişiye sıcak yemek üretilebilecek mutfağın tamamlanma aşamasında olduğunu söyledi. Okulda döner sermaye sisteminin ve saymanın olduğunu ifade eden Yiğit; “Alaplı Çok Programlı Lisesinde Yiyecek ve İçecek Hizmetleri bölümünde okuyan öğrencilerimin pratiğinin geliştirmesi amacıyla yemek fabrikası adı altında profesyonel mutfak kurma çalışmalarımızın son aşamasına gelindi. Mutfağın kurulmasından sonra 2016-2017 eğitim ve Öğretim yılında ilçemizdeki taşımalı eğitim ile gün boyu eğitim gören 2 bin 600 öğrencimizin sıcak öğle yemeğini yapmaya başlayacağız. Bu esnada Yiyecek İçecek Bölümü öğrencileri tam donanımlı olarak yetişme imkanına sahip olacak. İş ve işlemler okul döner sermayesi tarafından yürütüleceğinden hizmet alımı yoluyla aşçı ve dağıtıcı çalıştırılacak. Ayrıca bu proje ile aşçı ve yardımcıları olarak 10 kişi, yemek servisi içinde hizmet alımı ile araç ve personel kiralanarak 20 kişi daha iş sahibi olacaktır. Öğrenciler kanun gereği yaparak öğrenmekle sorumlu oldukları hususları yerine getirecek. Kamu kaynakları azami verimlilik kuralları içerisinde kullanılmış olacak. Yapılan iş ve eylem bedellerinin yüzde 30’u vergi ve stopaj olarak kamuya aktarılmaktadır. Ayrıca, ülkemizin diğer il ve ilçelerinde uygulanan diğer mutfaklara göre daha donanımlı olan mutfağımız, gerekli olduğunda bakanlığımıza bağlı diğer birimlerce de kullanılacaktır. Şunu özellikle belirtmek gerekir ki, bu uygulama sayesinde okulumuz yasalardan aldığı güçle gelir de elde edecek, hem de böylelikle öğrencilerimiz bir yandan pratik eğitim yaparken diğer yandan eğitim gören öğrencilerimiz sağlıklı ve ekonomik beslenecektir” dedi.